Äkta italiensk pasta!

Bästa recepten för godaste pastan! Pasta är inget mindre än ren njutning – i olika former, med olika såser. All’arrabbiata, alla carbonara, alle vongole eller en klassisk ragú alla bolognese… Oavsett om du gör egen färsk pasta från grunden, eller om du använder dig av butikens färdiga, är detta boken som lär dig att laga pasta som smakar lika ljuvligt i Italien. Hemligheten ligger i detaljerna – och de gör större skillnad än du tror.

Milanofödda Samantha Santambrogio-Öberg delar med sig av allt du behöver veta: hur du lyckas med pastadegen, vilken sorts pasta som passar till vilken sås, recept på klassiker, regionala specialiteter, vegetariskt och snabba, nya vardagsrätter. Livet är för kort för att inte unna sig pasta!